Næsten alle producenter inkluderer denne advarsel i deres brugsanvisninger.
Når vi foreslår madlavning i mikrobølgeovnen, joker vi ofte med, at den kan bruges til mere end blot opvarmning af mælk. Men når vi ser alle genopvarme væsker med dette apparat, bør vi ændre vores tone og minde alle om, at der bag denne uskyldige gestus ligger en risiko, som selv producenterne advarer om i deres brugsanvisninger. Ja, den, som ingen læser.
Vi mennesker er stædige og tror, at vi er klogere end alle andre, så vi har ikke andet valg end at lære på den hårde måde. Hvis du brændte dig første gang, du prøvede at tage en pande ud af ovnen med en klud i stedet for ovnhandsker, vil du ikke begå den fejl igen. Åh ja, vi er også meget tilbøjelige til at snuble over den samme sten to gange. Men den dag, hvor et glas vand eksploderer i din hånd og forårsager forbrændinger, vil du aldrig glemme.
Det kan ske, hvis du opvarmer et glas eller en lignende beholder med væske i en mikrobølgeovn, hvis du ikke er meget forsigtig eller bruger for lang tid eller for meget strøm. Det skyldes, at varmesystemet i disse apparater ved hjælp af elektromagnetiske bølger, der får molekylerne til at vibrere, får væsker til at nå høje temperaturer uden at overskride kogepunktet. Det vil sige uden at danne de typiske bobler, som vi f.eks. ser, når vand opvarmes på et bål.
Resultatet kan være meget farligt for vores fysiske integritet; Berøring af beholderen kan ikke kun forårsage forbrændinger, men også »forårsage langsom og hurtig kogning«; som der står i de officielle advarsler for en af Samsungs modeller.
Det kan undgås ved at lade en metalske falde ned i væsken, røre forsigtigt rundt og derefter vente et par minutter uden for mikrobølgeovnen, før man rører grundigt rundt igen.
Hudforbrændinger forårsaget af meget varme væsker er ikke for sjov; de kan endda forårsage øjenskader, hvis vi løfter glasset, og væsken løber ud med kraft. Risikoen er så stor, at selv FDA anbefaler, at man ikke opvarmer væsker i mikrobølgeovnen i længere tid af sikkerhedsmæssige årsager.
Du behøver ikke helt at opgive at bruge mikrobølgeovnen til genopvarmning og opvarmning af væsker, du skal bare være meget forsigtig. Indstil en lavere effekt og reducer opvarmningstiden, vent et stykke tid, før du løfter beholderen og rører rundt. Det er bedre at opvarme et par gange i korte pulser ved lav effekt end at risikere at brænde sig for at spare et par sekunder.
