Hjemmelavede hindbærgodter er en miljøvenlig måde at få en rigelig høst og kurve fulde af frugt. Find ud af, hvorfor det virker, og hvordan du laver det. Hindbær elsker det!
Hindbær er et af de mest populære bær, der dyrkes i polske haver. Men for at hindbærbuskene skal give en rigelig høst, skal du ty til naturlige metoder til at fodre dem. En af de mest effektive er en hjemmelavet balsam lavet af kartoffelskræller – i stedet for at smide dem ud, bør du bruge dem. Det er billigt, effektivt og miljøvenligt. Det virker bedre end mange færdiglavede gødninger, og du kan glæde dig over, at du gør noget godt for både din have og planeten. Hvorfor virker kartoffelbalsam, og hvordan bruger man det?
Hvad kan hindbær lide, og hvad skal de bruge for at give gode frugter?
Hindbær vokser bedst på solrige, vindbeskyttede steder på let sur (pH 5,5-6,5), frugtbar og gennemtrængelig jord. I det polske klima, hvor tørkeperioder veksler med kraftig nedbør, er korrekt vanding afgørende. Gødskning er også nødvendig, især om foråret og i forsommeren, når planterne vokser intensivt og sætter frugt.
I økologisk landbrug er det værd at bruge naturlig gødning, som ikke kun understøtter væksten, men også forbedrer jordstrukturen og øger planternes modstandsdygtighed over for sygdomme. En sådan løsning er fermenteret kartoffelskrælsekstrakt.
Bekæmper ukrudt, øger udbyttet og beskytter jorden. Lær, hvordan du plejer dine hindbær ved at vælge den rigtige barkflis til dine haveforhold.
Hjemmelavet balsam af kartoffelskræller – hvordan virker det?
Kartoffelskræller er en kilde til letfordøjelige mineraler, herunder kalium, fosfor, magnesium, calcium samt sporstoffer som jern, mangan og zink. Kalium og fosfor er afgørende for en god udvikling af hindbær:
- Kalium påvirker plantens vandbalance, øger modstandsdygtigheden over for tørke og forbedrer frugtens smag og fasthed efter høst.
- Fosfor understøtter rodudvikling og blomstring, hvilket direkte påvirker frugtmængde og -kvalitet.
- Magnesium og calcium understøtter fotosyntesen og styrker plantevævet.
Fytokemiske undersøgelser (f.eks. publikationer i Journal of Agricultural and Food Chemistry) bekræfter, at disse forbindelser findes i meget højere koncentrationer i kartoffelskræller end i frugtkødet – et argument for ikke at smide skrællerne ud, men bruge dem som råmateriale til naturlig gødning.
Hvordan laver man hindbærbalsam af kartoffelskræller?
Opskriften er enkel, og ingredienserne kan findes i næsten alle køkkener:
- Saml friske kartoffelskræller – helst fra økologiske, uvandede og usprøjtede kartofler.
- Hæld kogende vand over dem i forholdet 1:10 (f.eks. 1 kop skræller til 10 kopper vand).
- Lad det stå et varmt sted med låg på i 3 dage, så det kan fermentere.
- Si væsken, og brug den til at vande hindbærrene med – helst om morgenen, en gang hver 3.-4. uge.
Fermenteringen hjælper med at frigøre mineraler fra plantecellerne og gør dem mere tilgængelige for hindbærrenes rødder.
Hvornår skal man bruge et naturligt balsam, og hvilken effekt har det?
Det anbefales at brugekartoffelskræller fra april til midten af juli, dvs. i perioden med intensiv vækst og frugtsætning. I regioner i Polen med et koldere klima (f.eks. i den nordøstlige del af landet) anbefales det at begynde at gøde lidt senere – efter frosten er slut. I varmere sydlige regioner kan man begynde at gøde så tidligt som i det første årti af april.
Hvad er effekten? Regelmæssig brug af hjemmelavet gødning fører til øget levedygtighed for planten, kraftigere vækst, mere intens blomstring og mere frugt. Frugterne er sødere og saftigere, hvilket er direkte relateret til deres kaliumindhold.
